| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 447克 | 油泼面热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于坐飞机730分钟消耗的热量...60 | |||||
油泼面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
棍棍面（适量）、青菜（适量）、葱（适量）、干辣子粉（俗称辣子面儿）（适量）、食用油（适量）、醋（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）
1/5. 取自己一顿饭分量的面条下入锅中煮熟 棍棍面较粗 需多加几次水 把面条用筷子弄断发现没有白芯即可
2/5. 面快煮熟时放入青菜 青菜易熟 所以晚些放 都熟后盛入碗中
3/5. 在碗中加入切好的葱沫儿 干辣子面儿（这两个集中放在碗的一侧 方便下一步操作）
4/5. 将油倒入锅中烧热 油沸腾后浇在葱和辣子面上（热油这一道工序一定要放在后面做 以防盛面煮面的时候汤汁滴入油锅迸溅伤人）
5/5. 最后添加调料 醋多些 酱油少一些 耗油多一些 如果害怕味道淡可以加少许的盐 好啦 大功告成 开动
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、预防感冒等功效；可与前腱牛肉、牛肉干、牛肉松搭配；与熏干、千页豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、降血脂等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、散瘀、解毒等功效；可与绿豆芽、土豆、黑木耳搭配；与冬瓜、豌豆、小米相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 油泼面热量730 千卡
- 脂肪114.09 克
- 蛋白质15.61 克
- 碳水化合物26.93 克
- 钠43166 毫克
- 钙914 毫克
- 铁36.61 毫克
- 钾877 毫克