| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 169克 | 蒸蛋糕热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于剪指甲467分钟消耗的热量...60 | |||||
蒸蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个（每个65左右）克）、白砂糖（30克）、炼乳（20克）、面粉（50克）
1/3. 准备一个【打蛋的容器】（大一些，免得打发时因太小而蛋液溢出或溅出）、一个【电动打蛋器】（手动的不是不可以，就是太辛苦啦）、【橡皮刮刀】（方便搅拌和移液），还有食材。
2/3. ①全蛋液加入白砂糖后开始打发，打至稍稍粘稠时加入炼乳，再继续打至十分粘稠。 ②筛入面粉，拌匀，使面粉不结块。 ③倒入模具，或者最方便的就是用你的打蛋容器直接上炉蒸蛋糕。 ④水开之后大火蒸10分钟，中途不要开盖避免水滴入蛋糕液。
3/3. 蒸好先不要拿出来，继续在蒸锅里待几分钟，使其不回缩。喜欢吃的话，多试几次总会有你自己最满意的蒸蛋糕?！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与桂圆肉、圆生菜、紫菜搭配；与味精、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、舒缓肝气等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量467 千卡
- 脂肪20.21 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物218.02 克
- 钠259.4 毫克
- 钙344 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾500 毫克