| 挤挤小面包—萌猫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 纯牛奶 | 克 | 117千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 825克 | 挤挤小面包—萌猫热量/卡路里2257千卡 | |||

1/15. 先将纯牛奶,细砂糖,盐,鸡蛋倒入面包桶内,再放高筋面粉,粉内挖个小洞埋入酵母,启动搅拌程序进行和面,一个揉面程序后加入黄油,再启动一个搅拌程序,观察面团,扩展阶段即可。用面包桶余温进行发酵,发酵到两倍大,大概一小时

2/15. 发酵好的面团取出排气,分割成12份,盖上保鲜膜醒10分钟

3/15. 准备内馅,马苏里拉芝士加炒过的猪扒粒

4/15. 杏仁洗干净,用来做耳朵

5/15. 面团醒好包上内馅

6/15. 十二个面团分别包好

7/15. 插上杏仁做耳朵

8/15. 二次发酵(烤箱底下放一锅热水,上面放面包胚)

9/15. 筛上分量外的高筋面粉

10/15. 入预热好的烤箱170度15分钟

11/15. 出炉

12/15. 画上可爱的表情(留了三个给侄女发挥)

13/15. 小傢伙的创作

14/15. 萌萌哒

15/15. 萌萌哒
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、改善睡眠、预防便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配;与醋、西兰花、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、保护胃肠、润肺生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消炎、清理胃水等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与紫菜、丝瓜、百合搭配;与甲鱼 、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;