| 蓝莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 509克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡，相当于灭火87分钟消耗的热量...720 | |||||
蓝莓芝士蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 把蓝莓加入30g糖用勺子碾碎放一旁腌制
2/19. 正在化水
3/19. 奥利奥饼干去夹心，用保鲜袋装好碾碎。用微波炉高温微波黄油2分钟，把融化的黄油放入饼干里搅拌均匀。
4/19. 把饼干碎放入模具中，压实抹平。放入冰箱冷藏
5/19. 奶油奶酪250g加糖
6/19. 锅内煮热水，隔水搅拌融化
7/19. 用打蛋器搅拌打发，打到顺滑无细小颗粒
8/19. 然后加入一个鸡蛋继续高速打发，打发均匀后再加入另外一个鸡蛋搅拌打发。
9/19. 加入150g牛奶搅拌均匀再搅打一下
10/19. 加入低粉和玉米淀粉，打蛋器继续搅打
11/19. 打好的面糊一定要过筛，这样才细腻
12/19. 蓝莓60g对半切
13/19. 冰箱拿出模具，把面糊倒进去，均匀放入切好的蓝莓。
14/19. 烤箱预热。烤盘加满水，蛋糕模具用两层锡纸包住，放入烤盘上进行烤制。180度烤了45分钟。蛋糕烤好后再烤箱内冷却半小时再取出，直到完全冷却在放入冰箱冷藏2小时。
15/19. 锅内倒入腌好的蓝莓，加一点水用小火慢熬制成蓝莓酱
16/19. 做好的蓝莓酱放一边晾凉
17/19. 吉列丁片隔热水融化倒入蓝莓酱中，然后冰箱取出冷藏好的蛋糕，均匀铺在蛋糕上面。还要继续放入冰箱冷藏2小时
18/19. 做好的芝士蛋糕切开的图
19/19. 酸酸甜甜，喜欢甜一点的可以增加糖的分量。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、益气生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、养颜等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与红糖、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、荠菜、紫菜搭配；与豆浆、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓芝士蛋糕热量1041 千卡
- 脂肪42.81 克
- 蛋白质37.07 克
- 碳水化合物172.62 克
- 钠690.5 毫克
- 钙406 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾367 毫克