| 手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 676克 | 手擀面热量/卡路里1666千卡 | |||
 热量1666千卡，相当于做头发1666分钟消耗的热量...60 | |||||
手擀面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将准备好的面粉倒入小盆中，加入一个鸡蛋，放少许盐，适量水一起搅拌，直至和成一个小面团，再用塑料薄膜盖上，让面团醒发20分钟左右
2/8. 案板上放少许面粉，将醒发好的面团置于案板上揉搓，再用擀面杖把面团擀平
3/8. 在擀平面的上面一层洒少许面粉，再用擀面杖把面卷起来回擀，直至面擀薄再摊开以扇形折叠
4/8. 接下来就可以切面了，将面切成宽度适中的面条
5/8. 在切好的面条上洒上一点面粉，再轻轻抓散
6/8. 水烧开后，放入面条，中火大概煮10分钟左右捞出
7/8. 热锅烧开油后加适量水，将切好的红萝卜，肉，姜一同放入锅中做汤，加盐，大概煮至八成熟时再将之前煮好的面条倒入汤中同煮，加点味精，耗油，酱油煮两三分钟
8/8. 最后一步将煮好的面盛出，洒上葱就可以吃了，这么美味的手擀面，你是否也想来一口呢
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、增加食欲、下气等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牛肉末、牛肉、背部牛肉搭配；与板豆腐、素肚、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀面热量1666 千卡
- 脂肪42.71 克
- 蛋白质44.46 克
- 碳水化合物96.52 克
- 钠10334.1 毫克
- 钙186 毫克
- 铁11.35 毫克
- 钾855 毫克