| 泰式香茅烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 817克 | 泰式香茅烤鸡热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于操作173分钟消耗的热量...180 | |||||
泰式香茅烤鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土鸡（小公鸡）（1只）、独头蒜（2粒）、生抽（2大匙）、白糖（3大匙）、黑胡椒粒（1匙）、盐（4小匙）、柠檬香茅（适量）、芹菜（3棵）、洋葱（半个）、蒜头（5粒左右）、柠檬叶（15片左右）、柠檬（1/4个）
1/5. 取1到2枝柠檬香茅切碎，与2匙盐、2匙糖、生抽混合一下，均匀抹到收拾干净的鸡上，腌渍一晚（中间要记得翻面，以便上色和入味的均匀）。
2/5. 烤箱预热，上火220度，下火230度。
3/5. 柠檬香茅拍扁后切成小段，芹菜去叶也切成小段，柠檬叶切碎，柠檬切成4小块，备用。 洋葱切片，蒜头去皮，拍扁，起油锅炒香炒至软身略带焦香后，加入香茅芹菜， 洒上剩下的2匙盐， 翻炒片刻后熄火，加入柠檬叶和柠檬块，混合均匀。
4/5. 取烤叉叉好鸡，将混合好的所有香料塞入腌渍好的鸡肚子中，用牙签收好口子，用锡纸包住翅尖和腿关节、鸡脖子处，
5/5. 放入烤箱中，按下旋转按钮，烘烤50-60钟，取出切成块即可食用。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、消毒等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、利尿消肿、清热解毒等功效；可与羊排、武昌鱼、豆腐搭配；与南瓜、鸡肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、祛痰利尿、补钙等功效；可与猪肉、大蒜、小米搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式香茅烤鸡热量519 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物165.1 克
- 钠10129.3 毫克
- 钙418 毫克
- 铁6.21 毫克
- 钾1051 毫克