红酒烩牛腩的热量和减肥功效

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红酒烩牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1415千卡	283千卡	32.21克	9.24克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
红酒	克	93千卡	69千卡	0.2克	0克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	962克	红酒烩牛腩热量/卡路里1713千卡
热量1713千卡，相当于瘦身操290分钟消耗的热量...354

红酒烩牛腩的做法共5个步骤

牛腩（500克）、胡萝卜（1个）、洋葱（4个(小)）、红酒（300毫升）、大蒜（适量）、姜（适量）、胡椒粉（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）

1/5. 准备好食材。(红酒我忘拍了)

2/5. 牛腩焯水:锅中+清水+料酒，牛腩冷水入锅，煮至水开即可，捞出，冷水冲去浮沫。

3/5. 胡萝卜和洋葱切块，姜蒜切沫。

4/5. 锅里热油，加入姜蒜沫炒香后倒入牛腩翻炒，再加入胡萝卜和洋葱，此时+生抽+老抽，继续翻炒；出香味了(约2分钟后)倒入红酒和同等分量的清水，盖上盖子中火煮。

5/5. 中火煮约1小时后，开锅试下牛腩的软硬程度，如已酥软，加入胡椒粉大火收汁(不要全收干哦，要留一些)，即可起锅。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰息风、调节病后体虚等功效；可与土豆、香菇、菜花搭配；与栗子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与西兰花、菠菜、比目鱼搭配；与猕猴桃、苹果、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、帮助消化、促消化等功效；可与苹果、鸡蛋、小米搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、抗炎、美容等功效；可与红皮花生、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、消食理气、温中健胃等功效；可与醋、马齿苋、莴笋搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；