| 黑椒牛肉拌冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 952克 | 黑椒牛肉拌冷面热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于电工343分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒牛肉拌冷面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
生面（1戳）、土豆（1个）、鸡蛋（1个）、火腿肠（1根）、牛肉（1块）、黑椒汁（4铁勺）、鲁花自然鲜酱油（1勺）、速冻玉米豌豆胡萝卜粒（2把）、洋葱（半个）、葱（适量）
1/6. 起锅冷水下面，煮开。（因为是生面，所以我们）倒掉一半水，再加冷水煮开一遍，捞起，冷开水冲一遍，为防止粘一块儿，控干放碗里待用。
2/6. 热锅温油，下葱和洋葱爆香，入牛肉丝，煸炒煸炒再煸炒…
3/6. 另起锅，焯熟土豆块和玉米豌豆胡萝卜粒。待熟后，捞起备用。
4/6. 炒锅里放入焯熟捞起的土豆和玉米豌豆胡萝卜粒，继续煸炒。加入黑胡椒酱和少量水，炒匀…
5/6. 出锅，淋在冷面上。
6/6. 另起锅，热锅温油煎个鸡蛋，煎根火腿肠点缀冷面，还可以加点蔬菜。最后若是口味重的，可以淋上点鲁花自然鲜酱油。拌匀就可以开吃啦！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、宽肠通便、健脾利湿等功效；可与牛腩、豆角、牛肉搭配；与圣女果、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与北极虾、基围虾、辣椒搭配；与红薯、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、润肠胃、滋阴等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与枸杞、鸡蛋、鸡腿菇搭配；与橄榄、韭菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑椒牛肉拌冷面热量1028 千卡
- 脂肪24.81 克
- 蛋白质62.13 克
- 碳水化合物71.16 克
- 钠981.5 毫克
- 钙124 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾1305 毫克