| 正宗新疆羊肉抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 正宗新疆羊肉抓饭热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于修建房屋41分钟消耗的热量...330 | |||||
正宗新疆羊肉抓饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 胡萝卜切滚刀块，洋葱（新疆叫皮伢子）切丁！羊排切块，羊肉肥瘦分开切！
2/7. 铁锅烧油，（ 一定要用铁锅，这样更香。如果实在没有也可以用电饭锅，但是味道差远了！ ）油热后，放肥肉下去煸炒，待炸干（干一点好吃）后放瘦肉和排骨煸炒！待肉炒变色，放洋葱炒香，三分钟后放胡萝卜，黄萝卜块（好像黄萝卜只有新疆有！样子和胡萝卜一模一样，就是颜色是黄色）。放五香粉，待胡萝卜变软后放青豆，煸炒一分钟，加水，加米。水要没过米两指深！再撒上盐，上面放葡萄干，盖好锅盖，大火烧开！
3/7. 转最小火，把锅放倾斜45度，每三分钟转一下锅，防止米糊掉！
4/7. 转锅的间隙，可以拌个新疆的凉菜，皮辣红（即皮伢子，青辣椒，西红柿）洋葱切丝，西红柿切小块，青辣椒切丝，放盐，陈醋，香油。这个凉菜和抓饭是绝配，它可以解腻，爽口
5/7. 三十分钟后抓饭熟了！
6/7. 拌匀！
7/7. 开饭啦！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效；可与莴笋、蜂蜜、羊排搭配；与杏、山楂、红枣相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、消炎等功效；可与排骨、苦瓜、羊肉搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、降低胆固醇、预防心脏病等功效；可与虾仁、糯米、薏苡仁搭配；与白萝卜、皮皮虾、龟相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 正宗新疆羊肉抓饭热量223 千卡
- 脂肪3.22 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物191.15 克
- 钠10061.1 毫克
- 钙429 毫克
- 铁27.92 毫克
- 钾1488 毫克