| 干煸眉豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 眉豆 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | 18.6克 | 1.1克 |
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 576克 | 干煸眉豆热量/卡路里1155千卡 | |||

1/7. 眉豆摘去两侧的筋,洗净备用。

2/7. 斜切成2毫米左右的细丝。

3/7. 花生砸成碎粒儿。

4/7. 锅里加植物油烧热后,放入干辣椒、花椒、花生碎炒香。

5/7. 加入葱花、姜丝爆出香味。

6/7. 加入眉豆丝、撒入盐翻炒,盖盖焖1分钟左右,继续翻炒。

7/7. 出锅前加入味事达酱油翻炒即可。
眉豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾化湿、化湿消暑等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防冠心病、清咽止咳、治疗高血压等功效;可与黄豆、莲子、鲫鱼搭配;与河蟹、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、抗癌、降血压等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、促消化、助阳等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、帮助消化、挡辐射等功效;可与苦瓜、基围虾、鳕鱼搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;