| 四川滑肉-家乡的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1314克 | 四川滑肉-家乡的味道热量/卡路里2125千卡 | |||
 热量2125千卡，相当于铺床1062分钟消耗的热量...120 | |||||
四川滑肉-家乡的味道的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、白萝卜（一根）、地瓜粉（适量）、鸡蛋（三个）、花椒（适量）、老姜（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/6. 排骨洗净，切小块，白萝卜切块，鸡蛋备好
2/6. 地瓜粉
3/6. 锅里加入适量水，放入切好的白萝卜，放适量花椒、老姜、盐，开火煮
4/6. 煮水的时候，切好的排骨中放入鸡蛋、料酒、老姜沫、盐、豆瓣，调均匀，放置几分钟
5/6. 调好的排骨中放入适量地瓜粉，用锅里煮沸的汤放入，不要太稠或稀，调均匀，用筷子挑小块小块到煮沸的汤中，注意一直要开火
6/6. 待全部排骨放入锅里后，盖锅盖煮几分十来分钟，
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补肾气等功效；可与茄子、蘑菇、白菜搭配；与甘草、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与鹅肉、豆腐、猪肉搭配；与木耳、虫草、熟地相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与基围虾、小米、西红柿搭配；与柿子、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 四川滑肉-家乡的味道热量2125 千卡
- 脂肪42.97 克
- 蛋白质55.35 克
- 碳水化合物252.8 克
- 钠10586.4 毫克
- 钙1273 毫克
- 铁25.46 毫克
- 钾2100 毫克