| 小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | 0.9克 | 0.9克 |
| 总量 | 191克 | 小排热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于长笛34分钟消耗的热量...120 | |||||
小排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
胁排（1500克）、姜（4片）、酸梅（8颗；）、灯心草甘草（适量）、红糖，冰糖，盐（适量）
1/4. 棑骨洗净淡盐水泡15分钟控干水份锅内放油煸炒。变色后
2/4. 大火顶开后改砂锅下灯心草，酸梅，甘草。姜片，砂锅小火。
3/4. 药食材。加入矿泉水炖30分钟即可。
4/4. 酸梅小排
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有净血、增加食欲、解热等功效；
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营养信息
- 小排热量67 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠14.9 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾295 毫克