| 红豆沙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 168克 | 红豆沙热量/卡路里553千卡 | |||

1/11. 红豆备用。

2/11. 白糖,猪油(可用其它食用油)备用。

3/11. 红豆隔夜泡发。

4/11. 洗净后,倒入锅内,加入足量的水(至少得水2:1红豆)。

5/11. 煮至红豆软烂(用高压锅比较快)。

6/11. 煮好的豆子倒入料理机。搅拌成细腻的豆沙。

7/11. 豆沙倒入平底锅内(不要用铁锅,我用的不粘锅)。

8/11. 加入适量的白糖。

9/11. 分次加入猪油,小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形,又不会散掉即可。

10/11. 炒好后,晾凉倒入乐扣中保存。

11/11. 直接用模具,扣成形状,当小蛋糕吃也很美味。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血糖、预防结石、解毒等功效;可与薏米、南瓜、鸭肉搭配;与盐、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;