| 舒芙蕾欧姆蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 669克 | 舒芙蕾欧姆蛋热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于誊写479分钟消耗的热量...138 | |||||
舒芙蕾欧姆蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 这就是材料，以上都有说明。准备好就是这样。
2/5. 然后我们来制作番茄汁。用刀在西红柿口划一个十字，放在开水里烫三十秒左右拿出来，这样方便撕皮。撕完皮后切丁，蒜切碎。锅中放油放蒜下去，蒜香后放西红柿炒。大概五分钟，炒软后，放入红酒一勺，鸡精少许，黑胡椒适量，盐一点，如果觉得酸可以放点糖。再煮一会儿，等番茄汁变得比较粘稠就可以关火了。
3/5. 欧姆蛋：三个鸡蛋蛋清蛋白分离后，先打蛋清。用打蛋器。手打也可以，比较辛苦。蛋清打至悄悄变白出现粗泡后加入糖一小勺，继续打发。出现如图那种厚重的感觉之后，用勺子勺一勺蛋清混合在打散的蛋黄中，充分搅拌后，再倒回蛋清里，继续充分搅拌。搅拌均匀后就可以开火加入黄油。在锅中抹均匀
4/5. 然后把打好的欧姆蛋糊糊放进融化好黄油的锅中，整好形，表面抹均匀，煎一分钟后关火，盖上锅盖。
5/5. 然后翻过来对折…就是这样啦如果没熟可以再焖一会。踏得很快吧？我也没办法啊！浇上做好的番茄汁，就可以吃了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与银鱼、菠菜、玉米搭配；与鹅、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、美容、清热生津等功效；可与芥蓝、黄鱼、菜花搭配；与地瓜、香菇、虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、生菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、帮助消化等功效；
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营养信息
- 舒芙蕾欧姆蛋热量1101 千卡
- 脂肪115.02 克
- 蛋白质38.29 克
- 碳水化合物186.81 克
- 钠11382.7 毫克
- 钙425.7 毫克
- 铁9.46 毫克
- 钾1020 毫克