首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
家常香辣牛筋

家常香辣牛筋的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
家常香辣牛筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛筋955千卡191千卡0克0克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
辣椒628千卡295千卡15克12克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒13千卡258千卡6.7克8.9克
5千卡46千卡1.3克0.6克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量841家常香辣牛筋热量/卡路里1714千卡
网球 热量1714千卡,相当于网球286分钟消耗的热量...360

家常香辣牛筋的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛筋(500克)、大蒜(2只)、辣椒(10只)、花椒(5克)、姜(10克)、八角(2颗)、葱(1棵)、老抽(少许)、盐(1勺)、味精(1勺)、调酒(30毫升)
家常香辣牛筋的做法图解1

1/6. 牛筋冷水入锅,水开后煮5分钟(去血、去腥)。洗净后再入冷水,加5-6颗花椒,大火煮开。煮开后加料酒30Ml,大火去盖煮5分钟后改小火加盖煮1.5小时左右。待牛筋有点软糯后,捞起切片。

家常香辣牛筋的做法图解2

2/6. 锅内放油,中温爆香蒜、姜、花椒、八角。

家常香辣牛筋的做法图解3

3/6. 下牛筋翻炒。

家常香辣牛筋的做法图解4

4/6. 加入老抽,炒香、上色。再加入盐和少许水,入味及保持水分不至于牛筋过干。

家常香辣牛筋的做法图解5

5/6. 大火炒2分钟后加入辣椒,再炒2分钟。

家常香辣牛筋的做法图解6

6/6. 加入葱炒0.5分钟提香,关火。利用余温下味精,翻炒几下装盘。

食材功效信息

牛筋的热量191千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有温中暖中、益气补虚、强筋壮骨等功效;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、降血糖、促消化等功效;可与莴笋、马齿苋、醋搭配;与草菇、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;

辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、祛风湿、健胃消食等功效;可与羊排、茄子、卷心菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、温中散寒、止痒解腥等功效;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、促消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 家常香辣牛筋热量1714 千卡
  • 脂肪27.5 克
  • 蛋白质33 克
  • 碳水化合物237.1 克
  • 134.9 毫克
  • 957 毫克
  • 45.4 毫克
  • 2361 毫克

相关知识

扫一扫手机查看