| 蒸茄荚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1366克 | 蒸茄荚热量/卡路里3998千卡 | |||
 热量3998千卡，相当于吉特巴舞833分钟消耗的热量...288 | |||||
蒸茄荚的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 把五花肉加大葱，少量白菜（可以不加），剁成肉馅
2/23. 剁好的肉馅放盆中，准备好调料
3/23. 把生抽料酒耗油，盐放进肉馅里，根据个人口味添加适量都可以
4/23. 把肉馅用筷子往一个方向搅拌好，可以添加一点香油。备用
5/23. 把几个茄子削皮
6/23. 把茄子切成1.5---2厘米之间厚的小块，块也不要太小，要不然没法加肉馅了
7/23. 把所有的茄子块用小刀从一边切个口，下面连接的地方不要切开
8/23. 然后把肉馅加进茄子块里
9/23. 半碗面粉加水，加个鸡蛋搅拌成面糊
10/23. 最好选择平底锅，加少许油
11/23. 油温热了，把茄子加肉馅那一面口粘一层面糊，面糊朝下放进油锅里
12/23. 一块块的口朝下放进油锅里，小火煎
13/23. 等有面糊那面煎黄了，翻面
14/23. 煎的过程中，锅里快干了就加油，每次加少量多次
15/23. 另外两面都煎黄就可以了
16/23. 把煎好的切块盛出放盆里备用
17/23. 准备蒸的材料
18/23. 把煎好的茄块一层层的摆碗里，每摆一层就撒一层盐，盐根据口味放，但不要太少，这个菜不咸不好吃
19/23. 把所有煎好的茄块都摆碗里备用
20/23. 在碗最上面撒上少许葱姜，还有少量花椒，八角
21/23. 把一个大锅里放好水，把碗放上面，大火烧开，中小火25分钟。
22/23. 关火后，焖5分钟，就可以了
23/23. 蒸好的茄荚配上热馒头，美味，一定要趁热吃，吃不完的可以放冰箱冷藏，吃的时候再蒸一下都可以了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、洋葱、大蒜搭配；与田螺、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、预防感冒、缓解疲劳等功效；可与海虾、粳米、豆豉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、促进消化、除烦解渴等功效；可与海带、鸭肉、蛋黄搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒸茄荚热量3998 千卡
- 脂肪177.18 克
- 蛋白质51.91 克
- 碳水化合物115.96 克
- 钠11467.3 毫克
- 钙420 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾884 毫克