| 冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 415克 | 冷面热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于换床单452分钟消耗的热量...150 | |||||
冷面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
辣椒面儿（适量）、蚝油、酱油（少许）、腌菜（适量）、卤蛋（适量）、韩国泡菜、面筋（适量）、大蒜（适量）、面（适量）、香菜（适量）、胡萝卜、糖、醋（适量）
1/3. 腌胡萝卜酱菜：把胡萝卜洗净，切掉萝卜皮，胡萝卜就成长方形了，萝卜皮切片，胡萝卜切丝，然后用盐水泡五分钟左右，再用清水冲洗干净，起到杀菌作用。然后放白糖、陈醋、香菜搅拌均匀，放冷藏室一晚第二天即可食用
2/3. 煮清水面，过凉，碗里放入凉开水，面，蚝油，酱油，辣椒面，大蒜，然后加入超市的辣白菜、面筋等淋上泡菜汤加入卤蛋和胡萝卜酱菜，也可以放冰箱冰一下，味道更好
3/3. 完成
食材功效信息
腌菜具有帮助消化、促消化、增强食欲等功效；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防止记忆力衰退、健脑益智、增强记忆等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与醋、猪肉、玉米面搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促消化、缓解胃痛等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配；与黄瓜、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冷面热量1130 千卡
- 脂肪0.35 克
- 蛋白质6.46 克
- 碳水化合物119.1 克
- 钠289.6 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾496 毫克