| 蔓越莓绿茶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绿茶粉 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 海绵蛋糕 | 克 | 644千卡 | 297千卡 | 7.3克 | 2.7克 |
| 打发奶油 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 2.05克 | 37克 |
| 总量 | 964克 | 蔓越莓绿茶芝士蛋糕热量/卡路里2198千卡 | |||

1/17. 蛋糕是提前一晚做好的,芝士材料

2/17. 蛋与30克糖放一起,用打蛋器拌均匀

3/17. 加进牛奶,放锅中边蒸继续拌

4/17. 加鱼胶粉拌至溶化均匀后放着待

5/17. 另30克糖与奶油放在一起

6/17. 打至蓬松待用

7/17. 马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松,加进牛奶蛋液打均匀

8/17. 加绿茶粉

9/17. 拌打均匀

10/17. 加进打发奶油

11/17. 所有糕体材料拌打均匀后加进蔓越莓,翻拌均匀

12/17. 取8寸活底模一个,抹点黄油,放一块蛋糕片

13/17. 倒入蔓越莓芝士材料再放一片蛋糕片

14/17. 把余下的芝士材料倒在里面,抹平,放入冰箱冷藏4小时以上

15/17. 镜面全放一小锅内,小火煮沸,关火,晾至常温

16/17. 把牛奶冻倒在蛋糕上,再置冰箱冰至凝固,形成镜面后取出,用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下

17/17. 蛋糕脱模切件,加放个人喜爱的水果片在蛋糕上,撒上用果汁泡软的蔓越莓,即可食用
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗老化、大便秘结、美容养颜等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、补水等功效;可与韭菜、菠菜、黄豆搭配;与豆浆、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、开胃醒脾、预防心血管疾病等功效;可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配;与山楂、牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与香蕉、木瓜、草莓搭配;与番茄酱、白砂糖、金桔相克,同食可能会引起不适;