| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 539克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于高抬腿204分钟消耗的热量...480 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备材料
2/7. 将黄油和奶油奶酪放一大碗几，隔水加热，搅拌均匀至无颗粒也可以拿出来。
3/7. 倒入牛奶，搅拌均匀，然后依次加入蛋黄，加一个，搅拌均匀再加一个继续搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀，将面糊过筛，避免有面糊颗粒没拌均匀。
4/7. 蛋白加入几滴白醋，白糖分三次加入，打发蛋白。（忘拍蛋白了，借用蜂蜜蛋糕的）
5/7. 将打发好的蛋白，分三次加入面糊中，在第三次时，将拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白中继续翻伴均匀。模具底部铺一张锡纸或是油纸，内壁刷上黄油贴上油纸，以便脱模。倒入面糊后轻轻震几下。
6/7. 在做步骤四之前，烧好一壶水，稍微凉凉一下，加入烤盘七分满，放入烤箱，烤箱预热180度，十分钟。上下火180度烤30分钟，上色以很明显，然后模具上加盖一层锡纸，转140度烤50分钟，时间到了别马上拿出来，让其在烤箱里继续闷30分钟。
7/7. 冷却后放入冰箱冷藏一晚，味道更好哦！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与北极虾、黄豆、桂圆肉搭配；与红薯、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与钙粉、空心菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量1630 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物272.52 克
- 钠732.2 毫克
- 钙447 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾537 毫克