| 椰蓉奶棒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 275千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 纯牛奶 | 克 | 33千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 333克 | 椰蓉奶棒面包热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于现代舞198分钟消耗的热量...288 | |||||
椰蓉奶棒面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
2/17. 等待面团发酵的时间制作椰蓉馅，软化好的黄油，放入砂糖搅拌均匀至糖化。
3/17. 分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完。
4/17. 加入牛奶、椰蓉搅拌拌匀。
5/17. 拌好的椰蓉馅放冰箱里冷藏备用。
6/17. 面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。
7/17. 取出面团挤压排气，松弛15分钟。
8/17. 将松弛后的面团擀成长方形。
9/17. 翻面后，在面团表面2/3，取椰蓉馅涂抹均匀，留出1/3空白。
10/17. 从左边1/3空白处向中间折起。
11/17. 再折到抹了馅料的剩余1/3面皮上。将面团放入冰箱冷冻30分钟。
12/17. 取出后顺着之前折的方向慢慢擀开，呈大一些的长方形，用锋利的刀切成均匀的细条状。
13/17. 取一个长条，捏住两头扭转两圈至三圈，放到烤盘上，略微压扁，全部扭完依次放好，中间隔开距离。
14/17. 放烤箱发酵，底下放热水，发至2倍大，取出刷鸡蛋液。
15/17. 放入预热好180度的烤箱中层，180度，烤制18分钟，上色满意即可。
16/17. 满屋飘香，太好吃啦！
17/17. 拉丝不错吧~
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、防治近视、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与韭菜、杨梅、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉奶棒面包热量950 千卡
- 脂肪136.4 克
- 蛋白质56.6 克
- 碳水化合物296.5 克
- 钠10823.4 毫克
- 钙2057 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾2353 毫克