| 芸豆馅大脚丫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 552克 | 芸豆馅大脚丫面包热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于拉筋685分钟消耗的热量...150 | |||||
芸豆馅大脚丫面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、牛奶（130克）、白糖（40克）、蛋液（40克）、色拉油（40克）、酵母（3克）、盐（2克）、芸豆馅（适量）
1/11. 备齐材料
2/11. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
3/11. 启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵面团
4/11. 发酵好的面团取出排气揉匀
5/11. 均匀分成小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
6/11. 取一面团包馅，压成脚丫状，将其中的一个面剂子分成若干份，团城小圆球，粘在脚丫上
7/11. 置入烤盘
8/11. 入烤箱二次发酵，45度40分钟
9/11. 发酵好的面团取出刷上蛋液
10/11. 烤箱预热160度，置中层上下火烤20分钟
11/11. 金黄色胖胖的大脚丫出炉。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与乌鳢、米汤、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、养血发胎等功效；可与银鱼、海虾、苋菜搭配；与鹅、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芸豆馅大脚丫面包热量1713 千卡
- 脂肪113.46 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10209.2 毫克
- 钙400 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾407 毫克