| 我家的杂酱面-教你炒杂酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 12千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1328克 | 我家的杂酱面-教你炒杂酱热量/卡路里4313千卡 | |||
 热量4313千卡，相当于健美操924分钟消耗的热量...280 | |||||
我家的杂酱面-教你炒杂酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（1000克）、姜（25克）、料酒（2勺）、香葱（适量）、黄豆酱（4勺）、甜面酱（2勺）
1/6. 买两斤前胛肉绞成肉末，前胛肉肥瘦适中做肉馅最好，锅里放油加入姜、肉末翻炒，一定不要急着加酱
2/6. 一直等肉末出油炒干，加入少许料酒去腥，再次炒干后加入黄豆酱、甜面酱继续翻炒出香味，千万不要嫌油多，吃面的时候就不需要再放其它油了
3/6. 酱香味已经满屋飘了，这时再加入香葱翻炒出香味，就可以起锅了
4/6. 炒好装在盒子里，吃面的时候碗里加适量生抽、少许盐、蒜泥、香葱、辣椒油、花椒油或花椒粉
（辣椒油、花椒油、味精等随喜好添加）、加入开水或面水，再加两勺杂酱，一碗好吃的杂酱面就好了，杂酱想吃多少加多少，很香啊！
5/6. 这是我做的杂酱面，看着流口水了么？
6/6. 好吃的杂酱面，我家的味道！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与菜花、苋菜、大蒜搭配；与羊肝、基围虾、杏相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、治疗高血压等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、降血糖、促进骨生成等功效；
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营养信息
- 我家的杂酱面-教你炒杂酱热量4313 千卡
- 脂肪33.93 克
- 蛋白质37.07 克
- 碳水化合物81.65 克
- 钠4177.4 毫克
- 钙240 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾1273 毫克