肉丸子-酥皮鹌鹑蛋的热量和减肥功效

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肉丸子-酥皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	908千卡	227千卡	18.22克	14.79克
鹌鹑蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	912克	肉丸子-酥皮鹌鹑蛋热量/卡路里1613千卡
热量1613千卡，相当于冰上掷石游戏403分钟消耗的热量...240

肉丸子-酥皮鹌鹑蛋的做法共3个步骤

猪肉馅（400克）、鹌鹑蛋（11个）、葱花（适量）、姜（适量）、十三香（一丢丢）、盐（一丢丢）、料酒（一丢丢）、油菜叶（七片）、生抽（适量）、老抽（一丢丢）、番茄酱（根据自己口味）

1/3. 肉馅里放上生抽、老抽、葱末、姜末、料酒、盐、十三香往一个方向搅拌，一直搅拌到可以成丸就是特别有任性，然后放在冰箱里30分钟腌制入味

2/3. 鹌鹑蛋剥壳，粘上生粉，把肉馅放在手心里两手压扁把鹌鹑蛋包裹起来放在没有水的盘子里
锅热放半锅油把丸子依次放入小火炸制金黄捞出，最后在调大火复炸一遍，最后这一遍尤其重要，起酥就在这一步，捞出晾凉，摆盘。
中间的是番茄酱，沾番茄酱吃着不腻哦，这个根据自己口味可放可不放。

3/3. 切完以后

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、解热毒、滋阴等功效；可与菜花、芒果、莴笋搭配；与牛里脊、百合、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、美肤等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、解毒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、调味等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；