| 糊糊的爱-南瓜浓汤猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 全麦粉 | 克 | 904千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 980克 | 糊糊的爱-南瓜浓汤猫耳朵热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡，相当于弹吉他710分钟消耗的热量...120 | |||||
糊糊的爱-南瓜浓汤猫耳朵的做法共11个步骤
食材主料/辅料
南瓜（500克）、五花肉（80克）、全麦粉（400克）、清水适量（适量）、蒜蓉姜末适量（适量）
1/11. 面粉加水和成比饺子面稍硬的面团，盖上块湿布醒半小时(和面方法请参看我菜谱里饺子篇，水少放点面团就会稍硬些但不能太硬）
2/11. 趁醒面的时间五花肉切成小丁，用酱油和盐腌制一下，这样做一来肉质细嫩，二来腌入味后一会儿长时间炖煮后仍很咸香
3/11. 南瓜切1厘米左右的小块，姜蒜剁成细末
4/11. 炒锅热油，放入姜蒜末小火煸香成金黄色
5/11. 加入腌好的肉丁翻片刻
6/11. 加入南瓜块翻炒均匀，中火翻炒两分钟
7/11. 加入三大碗开水，小火炖煮
8/11. 接下来将面团擀成1厘米左右的厚片后切成1厘米见方的小丁，边切边撒上面粉揉散开以防粘连
9/11. 将大拇指放在小面丁边上，用点力往下按压，边按边朝外使点劲平搓出去，就能搓或一个卷曲的薄面片，俗称猫耳朵是也
10/11. 搓好的猫耳朵
11/11. 将猫耳朵倒入已炖了一会儿的南瓜汤中大火煮沸，转中小火炖10至15分钟，加适量盐调味即可开吃
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、治疗高血压、解毒杀虫等功效；可与排骨、红枣、枣搭配；与木瓜、荞麦、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与山楂、丝瓜、白菜搭配；与鲫鱼、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益精气、养阴补虚、养心等功效；
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营养信息
- 糊糊的爱-南瓜浓汤猫耳朵热量1420 千卡
- 脂肪54.1 克
- 蛋白质11.64 克
- 碳水化合物69.3 克
- 钠81.8 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾336 毫克