| 茄汁意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 坚果碎 | 克 | 224千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | 11克 | 10.25克 |
| 总量 | 1619克 | 茄汁意面热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡，相当于高台跳水531分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁意面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 茄子切块，用橄榄油和少许盐煎软后盛出备用。
2/14. 大蒜，洋葱，胡萝卜和欧芹切丁备用。
3/14. 番茄去皮切块备用。
4/14. 口蘑去根洗净，青豆和玉米解冻备用。
5/14. 用煎茄子剩的油爆香洋葱和蒜蓉，然后加入胡萝卜和番茄丁翻炒。胡萝卜要遇油胡萝卜素才能挥发出来被人体吸收。
6/14. 同时锅里烧水，放入一勺盐，焯熟西兰花。
7/14. 炒锅加入少许水，煮沸后放入口蘑。
8/14. 加入番茄酱。
9/14. 同时煮意面，一升水，一勺盐，水开后10分钟。煮至5分钟后加入玉米和青豆一起煮熟。
10/14. 加入披萨草和黑胡椒碎搅拌均匀。
11/14. 加入欧芹碎和煎好的茄子，加入盐调味。
12/14. 把煮好的意面和玉米，青豆捞出沥水放进锅中充分吸收酱汁。
13/14. 焯好的西兰花摆在盘边，意面盛盘。
14/14. 撒上新鲜欧芹碎和一把坚果碎即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与排骨、猪肉、菠菜搭配；与河蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健胃消食、促消化等功效；可与三文鱼、西葫芦、菜花搭配；与河蚌、红薯、冰棍相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、预防高血压、促进消化等功效；可与猪肉、苹果、苦瓜搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、增加食欲等功效；可与蜂蜜、黄豆、豆浆搭配；与山楂、猕猴桃、山药相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、促进消化等功效；可与莴笋、马齿苋、玉米面搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁意面热量1592 千卡
- 脂肪155.66 克
- 蛋白质86.54 克
- 碳水化合物306.05 克
- 钠49185.1 毫克
- 钙514 毫克
- 铁31.41 毫克
- 钾4861 毫克