| 酱香肉丁疙瘩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 465克 | 酱香肉丁疙瘩面热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于吉特巴舞213分钟消耗的热量...288 | |||||
酱香肉丁疙瘩面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、肉丁（适量）、黄瓜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、欣和豆瓣酱（适量）、辣酱（适量）
1/18. 把面粉加水和成稍硬一些的面团后醒至1小时，揉成筷子粗细的面条。
2/18. 切成拇指大小的块。
3/18. 取一小面快，用大拇指捻成空心的小面团。
4/18. 捻好后，摊开不要粘连。
5/18. 锅中放水加一点盐烧开。
6/18. 下入小面疙瘩。煮3分钟。
7/18. 直接捞在冷水盆中过水。
8/18. 过水后捞出控干水分。
9/18. 把 肉切成丁，黄瓜切丁备用。
10/18. 炒锅放油烧热。
11/18. 放入上浆的肉丁翻炒。
12/18. 肉丁变色加入葱姜碎。
13/18. 倒入料酒 酱油 糖继续翻炒。
14/18. 加入豆瓣酱 辣酱各一勺。
15/18. 翻炒均匀，使酱包裹肉丁。
16/18. 放入煮熟的面疙瘩。
17/18. 继续翻炒均匀，每个面疙瘩都能沾满酱汁。
18/18. 加入黄瓜丁炒匀即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、抗肿瘤等功效；可与豆腐、土豆、蜂蜜搭配；与青椒、白萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香肉丁疙瘩面热量1023 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物65.4 克
- 钠16.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克