| 麻辣凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切面 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 681克 | 麻辣凉面热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡，相当于吹长号627分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣凉面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先，准备好切面～一定是切面哦
2/14. 将切面喷上一些水和油，下锅蒸15分钟，蒸熟后，再喷一些水，盖在饭盒里闷起来，放进冰箱冷藏～
3/14. 这时候我们来调麻辣汁～首先，芝麻酱加水搅拌均匀～
4/14. 然后加入辣椒油～麻辣汁中最浓郁的味道就来自你的辣椒油了哦～简言之你的辣椒油是什么样的味道，麻辣汁的基调就是什么味道，你可以自己炸辣椒油，或者去超市买油辣子或者辣椒酱～不同牌子的辣椒酱或辣椒油做出来的麻辣汁味道不一样～所以挑你喜欢的就好～
5/14. 辣椒搅拌均与本后，加入糖和盐～
6/14. 加入香醋和酱油（酱油一定少放，一丢丢就可以）搅拌均匀～
7/14. 蒜与一些水，捣成蒜蓉后，加入到麻辣汁中
8/14. 将花生（熟的比较香，生的也可以～）用擀面杖擀成花生碎～
9/14. 最后再加一些熟的白芝麻～
10/14. 搅拌均匀，麻辣汁就调好了。亲们要注意，调料的用料多少取决于你的口味，不要死板地照搬方子，调料不同的配比和用量会出现不同的口味，你觉得合适就好～
11/14. 从冰箱拿出刚刚准备好的凉面，擦一些黄瓜丝做配菜（喜欢吃肉的亲可以放一些熟肉，或者煮熟的鸡胸肉撕成的鸡丝，或者其他你喜欢的配菜～）因为要拍照保持美感，图上是黄瓜片～哈哈
12/14. 然后把调好的麻辣汁淋上去就大功告成啦～
13/14. 这是不同于拍照文艺造型的“屌丝版”，嘿嘿嘿，吃起来会很爽～
14/14. 超级劲道麻辣香～
食材功效信息
切面的热量284千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、降血压、补血明目等功效；可与油麦菜搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、促进消化、促消化等功效；可与桑葚、猪骨、黄瓜搭配；与羊骨、猪骨汤、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣凉面热量2195 千卡
- 脂肪59.13 克
- 蛋白质50.77 克
- 碳水化合物278.39 克
- 钠57163.5 毫克
- 钙933 毫克
- 铁45.09 毫克
- 钾2169 毫克