| 紅燒香菇豬腳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 469克 | 紅燒香菇豬腳热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于跳板跳水288分钟消耗的热量...180 | |||||
紅燒香菇豬腳的做法共1个步骤
食材主料/辅料
豬腳（适量）、香菇（适量）、檸檬（三片）、姜（适量）、蒜苗（一顆）、紅燒醬油（适量）、白糖（适量）、芡粉（适量）、雞精（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、陳醋（适量）、色拉油（适量）、鹽（适量）、大蒜（适量）
1/1. 第一步∶把幹香菇泡水一小時～第二步：砍成塊狀的豬腳放在鍋里～大火煮開！可以加點姜蒜片，料酒一起煮！煮到泡沫出來再撈起來～用水洗乾淨豬腳～待下鍋～第三步：姜蒜切片～檸檬也是切片～蒜苗整顆打成一個結～備用～第四步：鍋里倒油，放姜蒜～再放白糖～紅燒醬油！老抽！少量陳醋～翻炒變顏色再放入豬腳炒！到豬腳全部上色變紅色～放入溫水～水要漫過豬腳～如果不是用高壓鍋水要一次性放夠～再放入蒜苗結還有香菇～檸檬片～如果趕時間的話就用高壓鍋～壓二十分鍾左右！第五步：壓也熟的豬腳倒出鍋～如果喝湯的朋友就不用加工了！直接放鹽～根據個人口味～嫌湯多的話！把豬腳倒進炒鍋放鹽～勾芡～還可以加點紅燒豬腳醬油～顏色更好看～等全部收汁變粘稠～就可以裝盤了！上面撒點蔥花就好了！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血脂、预防高血压等功效；可与莴笋、牛里脊、带鱼搭配；与明虾、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防冠心病、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 紅燒香菇豬腳热量863 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物163.3 克
- 钠297.9 毫克
- 钙96 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾675 毫克