| 凉拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 484克 | 凉拌金针菇热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于打字470分钟消耗的热量...90 | |||||
凉拌金针菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好金针菇，去除老的部分。
2/9. 洗干净真金针菇，沥干水分备用。
3/9. 切好肥瘦猪肉，剁成肉末、葱切葱花、大蒜剁成蒜蓉、姜切末。
4/9. 少少半锅开水，放入金针菇、汤几分钟，熟透为止。
5/9. 将烫熟的金针菇均匀的放在盘子里，沥干水分备用。
6/9. 油下锅，倒入肥瘦肉末，炒至变色，放入姜、蒜末。
7/9. 姜蒜末炒至微香，倒入一汤勺生抽、继续翻炒均匀。
8/9. 生抽拌匀后关火，最后放入油辣椒，麻油、香醋、鸡精、适量的盐、花椒油、花椒粉、芝麻香油、葱花、拌匀即可
9/9. 均匀的将炒好的配料盖浇在金针菇上即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肝、豆腐、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、补虚等功效；可与魔芋、圆白菜、芸豆搭配；与杏仁、杏、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与牛五花肉、瘦牛肉、牛头搭配；与冬枣、内脂豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防肿瘤、消食理气等功效；可与洋葱、粳米、马齿苋搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 凉拌金针菇热量705 千卡
- 脂肪235.56 克
- 蛋白质41.5 克
- 碳水化合物105.65 克
- 钠1201.4 毫克
- 钙113 毫克
- 铁10.35 毫克
- 钾1172 毫克