| 口味毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 640克 | 口味毛豆热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于舞厅188分钟消耗的热量...270 | |||||
口味毛豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
毛豆（500克）、桂皮（适量）、香叶（适量）、沙姜（适量）、草果（适量）、八角（适量）、肉蔻（适量）、丁香（适量）、小茴香籽（适量）、大蒜（适量）、葱段（适量）、麻椒、花椒（适量）、糖、盐（适量）、酱油、蚝油（适量）、辣椒段（适量）
1/4. 备料
2/4. 冷油下花椒、麻椒，油热后加其它辅料，炒出香味后，加糖一勺、盐2勺，酱油、蚝油适量，炒制30秒左右，添两大碗水，将毛豆下锅，大火煮沸后转中火20分钟，小火10分钟。
3/4. 出锅后，放置30分钟，入味后倒掉汤汁即可，懒得倒的可以不倒！小龙虾味儿的毛豆哦！
4/4. 根据毛豆老嫩程度不一样，煮的时间可以适当调整，主要自己喜欢的后感就行，我比较喜欢绵绵的口感，所以煮的久。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、止泻、温经止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；
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营养信息
- 口味毛豆热量844 千卡
- 脂肪72 克
- 蛋白质81.3 克
- 碳水化合物314.8 克
- 钠223.1 毫克
- 钙686 毫克
- 铁35.9 毫克
- 钾1820 毫克