| 酸辣凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 340克 | 酸辣凤爪热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于垒球174分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣凤爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
姜（三片）、香叶（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、小米辣椒（适量）、香叶（适量）
1/7. 买回来的鸡爪先用清水冲洗几次
2/7. 放到锅里水满过鸡爪～加入些料酒～花椒～香叶～姜～八角，这些都是可以去掉鸡爪腥味的～煮八九分钟用牙签串下！感觉熟了就可以了
3/7. 熟后倒出来再用清水冲洗～一是可以让鸡爪吃起来QQ的～二是冲掉油渣～生我切不动～我都是熟后才剪掉鸡指和切边的～再反复冲洗凉干水份
4/7. 酱油～冰糖～白醋～盐～米椒～蒜泥～姜丝放一起调好～自己试下～味道合适就行～如果汁不够～可以冲些凉开水或矿泉水
5/7. 存放久些～可以装瓶子里
6/7. 调好的汁倒进去～可以啦
7/7. 再来一张～～～我做了五斤鸡爪三瓶了～放冰箱想吃就吃
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、促消化、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、止血等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣凤爪热量696 千卡
- 脂肪17.9 克
- 蛋白质84.3 克
- 碳水化合物230.3 克
- 钠55424 毫克
- 钙429 毫克
- 铁42.9 毫克
- 钾1127 毫克