| 松软汉堡胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 401克 | 松软汉堡胚热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于绘画317分钟消耗的热量...270 | |||||
松软汉堡胚的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 酵母先用温水化开，不是开水，温水，跟手温一样
2/15. 高粉中加入鸡蛋，糖，盐，奶粉，和化开的酵母 用筷子搅拌，然后再慢慢一点点加入适量清水，（自己感觉可以揉成团就可以不要在加水了）
3/15. 图...
4/15. 然后用手揉成团在移到案板上，摔，打，使劲揉
5/15. 揉至可拉出一小块膜，但易破
6/15. 就可以加入黄油继续摔打揉。
7/15. 揉至可拉出一大块手套膜，但不容易破，就可以了
8/15. 收圆放盘里进行一次发酵
9/15. 发酵至两倍大的时候，用手指在中间压下，旁边没回缩就是发酵好了，要是四边塌了就是发酵过头了
10/15. 取出排气
11/15. 分割成六小分，松弛十五分钟
12/15. 十五分钟后，在把每个面团揉下在滚圆，在沾上白芝麻
13/15. 然后依次放烤盘里，在进行二次发酵（我是放烤箱然后地下放盘热水）
14/15. 发酵好后烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右，（时间根据自家的烤箱来定哈）
15/15. （12-14的图片是借一个姐姐的，因为我拍到后面手机没电了╭(╯^╰)╮） 烤好冷却后就可以夹上自己喜欢吃的东西啦，绝对不输那些肯德基阿快乐基阿麦当劳阿(??????)??
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、海虾、干辣椒搭配；与茶叶、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 松软汉堡胚热量1425 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质48.06 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10786.7 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾2228 毫克