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干锅啤酒鸭

干锅啤酒鸭的热量和减肥功效

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干锅啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
6千卡11千卡0.1克0.3克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
啤酒111千卡43千卡0.46克0克
郫县豆瓣114千卡178千卡13.6克6.8克
总量497干锅啤酒鸭热量/卡路里424千卡
减肥操 热量424千卡,相当于减肥操71分钟消耗的热量...360

干锅啤酒鸭的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸭腿或整鸭(2000克)、醋(适量)、大蒜(1头)、姜,葱适量(适量)、干辣椒(3个)、郫县豆瓣(2勺)、啤酒(1瓶)、大料适量(适量)
干锅啤酒鸭的做法图解1

1/10. 将泡过的鸭腿分三个部位依次切,鸭皮油性大,可可以榨油,再将鸭肉与骨分离,看图

干锅啤酒鸭的做法图解2

2/10. 热锅凉油放鸭皮榨出油,再放入骨头

干锅啤酒鸭的做法图解3

3/10. 炸成这个样子就放姜,大料,干辣椒蒜,炒香后放入豆瓣酱

干锅啤酒鸭的做法图解4

4/10. 放入花椒大料炒香

干锅啤酒鸭的做法图解5

5/10. 再加入切好的肉

干锅啤酒鸭的做法图解6

6/10. 肉里有一定的水分,得多炒会,加入料酒,醋去腥

干锅啤酒鸭的做法图解7

7/10. 放入适量的盐,盐不能放多了,因为豆瓣酱很咸的,再继续翻炒,看没什么水分了就行

干锅啤酒鸭的做法图解8

8/10. 倒入啤酒,大火烧开改中火炖半小时

干锅啤酒鸭的做法图解9

9/10. 看没水分了,就可以了

干锅啤酒鸭的做法图解10

10/10. 放点葱花完成,来吃,要是喜欢干锅的可以把菜放到锅底炖,要是喜欢火锅的可以把肉吃完了加汤涮点爱吃的菜,更是美哒哒了

食材功效信息

的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、解毒、杀菌等功效;可与黄瓜、黑木耳、绿豆芽搭配;与胡萝卜、芥菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、清肠道、促进消化等功效;可与马齿苋、粳米、火腿搭配;与鸡肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促进血液循环、减肥等功效;可与糙米、花菜、娃娃菜搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;

啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、促消化、帮助消化等功效;与扇贝、胡萝卜、蛏子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 干锅啤酒鸭热量424 千卡
  • 脂肪19.3 克
  • 蛋白质33.66 克
  • 碳水化合物103.65 克
  • 42534.1 毫克
  • 660 毫克
  • 49.02 毫克
  • 2378 毫克

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