| 芝心鸡肉饼-心意满满热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 944克 | 芝心鸡肉饼-心意满满热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡，相当于帆船运动685分钟消耗的热量...180 | |||||
芝心鸡肉饼-心意满满的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鸡胸肉剁成泥。我比较懒，直接用绞肉机打成的泥，不觉得口感会差很多～
2/11. 锅里放少量油，小火炸香叶，变色后捞出。
3/11. 洋葱切碎入油锅，煸炒至半透明。
4/11. 肉馅中放入炒好的洋葱、姜末、鸡蛋、淀粉水、盐、糖、料酒、生抽，磨入黑胡椒。
5/11. 顺着一个方向搅拌上劲，静止一会儿入味。
6/11. 芝士一分为二，再对折。
7/11. 手上沾淀粉水，舀一大勺调好的肉馅抹平，放入对折好的芝士片，并将其包裹在肉馅中。
8/11. 肉饼小心放入面粉中，正反面拍层面粉，注意动作轻柔。
9/11. 用勺子在拍过面粉的肉饼上涂一层蛋清，再裹一层面包糠。
10/11. 锅里放入多些的油，油温至四五成热时放入裹好的鸡肉饼。先正反面各炸一分钟左右，略定型，可冷冻保存。直接吃的话再中小火炸至金黄色。
11/11. 炸好的芝心鸡排，看起来就好诱人，咬一口更是满满幸福感！配日式芝麻沙拉酱、番茄酱都很赞哦～
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、活血通络、强筋骨等功效；可与松子、油菜、冬瓜搭配；与兔肉、糯米、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、火腿、苦瓜搭配；与黄豆、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、预防便秘、止咳平喘等功效；
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营养信息
- 芝心鸡肉饼-心意满满热量2055 千卡
- 脂肪27.37 克
- 蛋白质101.35 克
- 碳水化合物290.06 克
- 钠11643.8 毫克
- 钙235 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾1316 毫克