| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 木糖醇 | 克 | 41千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 木糖醇 | 克 | 103千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 670克 | 红豆酥热量/卡路里2838千卡 | |||
 热量2838千卡，相当于抽烟2838分钟消耗的热量...60 | |||||
红豆酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、低筋面粉（100克）、水（60克）、花生油（60克）、木糖醇（20克）、面粉（200克）、花生油（80克）、馅料~红豆（200克）、木糖醇（50克）
1/10. 豆沙馅料~提前晚上用水泡上大约十小时，第二天正好用来制作豆沙馅，早上用高压锅，水的量刚好漫过红豆就可以，选择煮饭模式，煮好后加入糖搅拌均匀压碎，放凉待用（个人喜欢
2/10. 水油皮~将制作水油皮的配料混合，和成面团
油酥~将油酥配料混合，和成面团
面团和好，放在盆里醒发半小时
3/10. 将两个面团分别切成14等份
4/10. 用水油皮的面团包裹油酥的面团
5/10. 将包裹好的面团擀压
6/10. 将擀压好的面皮卷起，再重复刚才的擀压
7/10. 将卷好的面皮从中间一切为二
8/10. 擀成面皮，包入豆沙
9/10. 烤箱200度上下烤预热十分钟，摆盘，涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，送去烤箱，选择饼干模式
10/10. 热腾腾的红豆酥出炉啦~~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、和胃、治疗高血压等功效；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、补脾、润肺等功效；
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营养信息
- 红豆酥热量2838 千卡
- 脂肪204.4 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物307.8 克
- 钠31 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾2 毫克