| 苦瓜水鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水鸭 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 667克 | 苦瓜水鸭汤热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于倒垃圾278分钟消耗的热量...150 | |||||
苦瓜水鸭汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
水鸭（250克）、苦瓜（2个）、姜（1块）、料酒（2勺）、白醋（1勺）、盐（适量）
1/6. 水鸭斩大件备用，苦瓜洗干净备用。
2/6. 苦瓜切块，用盐腌制放在一旁
3/6. 放姜片、料酒、白醋下去、等水开，放鸭子灼两分钟左右
4/6. 灼好的鸭子用筷子夹一块一块起来，不要全部倒下去，这样不会有那么多血水粘在鸭肉上，用凉水冲干净，沥干水
5/6. 把鸭肉、苦瓜、拍散的姜放在煲内，加适量的料酒和清水，大火煲开转小火一个半小时左右。
6/6. 成品
食材功效信息
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、除痨热骨蒸、止咳自惊等功效；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、养血益气、保护机体等功效；可与小米、彩椒、玉米面搭配；与猪大排、猪小排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、温中止呕等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肾、促消化等功效；
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营养信息
- 苦瓜水鸭汤热量696 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物40.3 克
- 钠49699.4 毫克
- 钙142 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾700 毫克