| 油焖大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 996克 | 油焖大虾热量/卡路里933千卡 | |||

1/6. 把虾洗净,剪去虾头一点,去虾线,然后为了更入味,把虾背剪开

2/6. 大蒜,生姜,小米椒切碎(家人不喜欢吃生姜,所以这里切大片,方便挑出来)

3/6. 蒜,姜,小米椒爆香,加入虾翻炒,按压虾头位置,让虾黄流出,味道更鲜美

4/6. 生抽,老抽,料酒,盐,糖,淀粉,水,混合,倒入锅中闷制

5/6. 收汁~当当当当~~~完成!为了拍照,我是吧吓一个个夹出来的,所以看着比较干净

6/6. 先夹虾出来,最后倒入汤汁
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、保护肝功能等功效;可与生菜、排骨、洋葱搭配;与蜂蜜、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有抗瘤、促进消化、帮助消化等功效;可与虾、羊肉、娃娃菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;