| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 994克 | 自制凉皮热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于烤面包649分钟消耗的热量...150 | |||||
自制凉皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、盐（少量）、胡萝卜（1条）、黄瓜（1条）、绿豆芽（少量）、蒜泥（少量）、醋（少量）、芝麻酱（少量）、橄榄油（少量）、生抽（少量）
1/5. 前面步骤只顾着做忘了拍照了
面粉里面加水一点点加然后不断的向一个方向搅拌，搅成面糊糊后，里面加点盐，等10分钟。在蒸锅里面加水把豆芽过水一下放漏盘里备用，蒜拍泥，放入凉白开里，黄瓜，胡萝卜切丝，麻将调稀。
2/5. 把凉皮罗罗洗干净擦干净，稍微刷点油，然后放面糊糊，晃动均匀，放锅里蒸3，4分钟，蒸的过程中不要揭开锅。
3/5. 蒸好后放冷水中，面皮上面刷层油，凉后撕下面皮。
4/5. 撒上盐，醋，生抽，蒜汁，橄榄油，芝麻酱，搅拌之后就可以吃了。
5/5. 味道不错呢
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、解毒生津等功效；可与圆白菜、西兰花、香菜搭配；与白萝卜、山楂干、茄子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、生津止渴、解毒消肿等功效；可与鱿鱼、醋、蜂蜜搭配；与油菜、番茄、彩椒相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、美肌肤、治疗便秘等功效；可与醋、蛤蜊、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制凉皮热量1622 千卡
- 脂肪112.85 克
- 蛋白质39.41 克
- 碳水化合物177.6 克
- 钠50720 毫克
- 钙885 毫克
- 铁31.29 毫克
- 钾1499 毫克