| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 614克 | 卤肉饭热量/卡路里2441千卡 | |||
 热量2441千卡，相当于空手道244分钟消耗的热量...600 | |||||
卤肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
洋葱（1个）、五花肉（自定义）、葱（适量）、冰糖（少许）、八角（1、2颗）、老抽（自定）、老酒（自定）、盐（自定）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 香葱放油里炒香，直至变成焦色即可盛出
2/6. 肉切成这么大小，放油里炒香。
3/6. 加葱姜蒜，香菇
4/6. 翻炒加老抽，料酒。继续翻炒。
5/6. 加水大火煮，沸腾转小火，加入冰糖八角以及煮好的鸡蛋炖半个到一个小时。
6/6. 最后加入盐调味即可出锅。香喷喷的卤肉饭就这样大功告成咯！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗癌、促消化等功效；可与排骨、松子、大蒜搭配；与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、补虚等功效；可与萝卜、茄子、南瓜搭配；与香菜、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、润肺等功效；可与鸭梨、莼菜、五味子搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、促进消化、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 卤肉饭热量2441 千卡
- 脂肪58.33 克
- 蛋白质24.07 克
- 碳水化合物220.54 克
- 钠10156.1 毫克
- 钙345 毫克
- 铁32.48 毫克
- 钾818 毫克