| 怪味猪肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 1530千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 咖喱粉 | 克 | 16千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1129克 | 怪味猪肉松热量/卡路里1652千卡 | |||
 热量1652千卡，相当于太极拳413分钟消耗的热量...240 | |||||
怪味猪肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 选用上等
2/7. 将准备好的猪肉冷水下锅，煮上10-20分钟。水开后会产生浮沫，撇之。注意:煮肉的时候一定不要放盐。
3/7. 待猪里脊煮熟发白变色，盛出，晾一下。准备手撕
4/7. 沿着猪肉的纹理，将猪肉撕成细条状，越细越好。这个过程需要很强大的耐心
5/7. 炒制过程很重要:炒锅沥干水份，倒入炒菜分量的食用油，大火烧热加入撕碎的猪里脊，继而转中小火，加入一勺老抽，盐，糖，咖喱粉（不喜欢咖喱的味道可以直接放十三香也可以），辣椒粉少许（可以根据自己喜好挑战）反复翻炒10-15分钟注意不要糊锅翻炒直到碎肉变得干干的,越干越好。
6/7. 肉肉炒的干干的，即可关火。拿出搅拌料理机一点点放入炒好的碎肉。12345678秒钟碎肉成末，肉松成型即可，不需要搅拌太久太久。
7/7. 做好的肉松放入保鲜盒，可长时间存放，随时想吃随时吃O(∩_∩)O铛铛铛铛?
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、生津液、润肠胃等功效；可与枇杷、小白菜、冬笋搭配；与海螺、杏、乌梅相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降低胆固醇、降血压等功效；可与红枣、明虾、兔肉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进血行、解药毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 怪味猪肉松热量1652 千卡
- 脂肪29.6 克
- 蛋白质66.89 克
- 碳水化合物360.17 克
- 钠10334.5 毫克
- 钙1179 毫克
- 铁74.19 毫克
- 钾3217 毫克