| 贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 695克 | 贝果热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡，相当于念书902分钟消耗的热量...88 | |||||
贝果的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、盐（2克）、白糖（10克）、酵母（4克）、水（160克）、控烫材料（适量）、水（1500毫升）、白糖（50克）
1/5. 全部主料放入面包机搅拌到光滑后在面包机发酵1小时。
2/5. 发酵好的面团排气后分割成8等份浑圆，压扁、用拇指和食指上下戳出洞并轻轻拉圆。
3/5. 二次醒发30分钟
4/5. 锅里煮开控烫用的谁和糖，煮沸时放入贝果，5秒后反面，5秒后捞出放烤盘。
5/5. 入烤箱180度烤制25～30分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、促消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 贝果热量1323 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物285.03 克
- 钠10036.8 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾272 毫克