| 肉桂糖渍橘皮嵌蔓越莓吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 342克 | 肉桂糖渍橘皮嵌蔓越莓吐司热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡，相当于堆肥182分钟消耗的热量...300 | |||||
肉桂糖渍橘皮嵌蔓越莓吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
日清强力面包粉（2杯）、白糖（2大勺）、盐（1/2小勺）、酵母（1小勺）、黄油（1大勺）、糖渍橘皮（少许）、肉桂粉（1/2大勺）、蔓越莓干（看个人喜好）、水（5/8杯 后续根据面粉干湿情况添加）
1/7. 将除黄油蔓越莓以外的材料全部倒入面包机，启动和面程序。我的aca机器和面时间为30分钟，大概三分钟后可以判断是否水太少，一点点加直到面团略黏。
2/7. 揉面程序结束后，加入软化黄油再揉面30分钟
3/7. 揉面结束后，进入发酵阶段，大概一小时，面团至2倍到2.5倍大。
4/7. 取出在案板上排气，擀成长方形，铺上蔓越莓干，卷起，切成三份。每一份单独擀成长方形，卷好后醒十分钟。
5/7. 二次发酵。把整形好的三个面团放入面包机，加盖湿毛巾，发酵至二倍到2.5倍大。
6/7. 烘烤，45分钟。可以刷蛋液，我家没蛋了所以没刷。可以用糖浆（温开水加白糖调至浓稠），在25分钟时刷表面，铺上桃片/杏仁片，继续烘烤
7/7. 取出后表皮很硬，套上大保鲜袋，大概二十分钟后表皮变软，面包中间的水分也会均匀散出。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、活血通经、补火助阳等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 肉桂糖渍橘皮嵌蔓越莓吐司热量910 千卡
- 脂肪103.94 克
- 蛋白质23.99 克
- 碳水化合物255.26 克
- 钠10281.7 毫克
- 钙1884 毫克
- 铁52.28 毫克
- 钾3488 毫克