| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 664克 | 辣子鸡热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于速度滑冰66分钟消耗的热量...900 | |||||
辣子鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好的鸡肉，洗干净；PS：这里是半只鸡，不止500克，还可以做其他菜。
2/9. 鸡肉切块，放味事达酱油1勺，料酒1勺，油、盐拌均，腌制十分钟；
3/9. 杏鲍菇滚刀切，姜切片，干辣椒不需要切，方便等会吃的时候不吃到，独子蒜头整颗；
4/9. 热锅，放油，爆炒干辣椒、蒜头，有香辣味出来；PS：图片中有几块肥鸡肉也放下去煎油；
5/9. 放入鸡肉爆炒出油脂出来，再放杏鲍菇一起炒；
6/9. 鸡肉的油脂和杏鲍菇结合，让杏鲍菇充分吸引油脂，炒六成熟的时候加入味事达酱油、盐；
7/9. 加入酱油之后，再加一勺米酒；
8/9. 改为中火，收干汁即可；
9/9. 火辣辣的夏天，来一盘辣子鸡吧。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、活血脉、补虚填精等功效；可与豇豆、茼蒿、油菜搭配；与鲍鱼、兔肉、芥末相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、促进消化等功效；可与糙米、小白菜、白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、解药毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促进消化、帮助消化等功效；可与醋、莴笋、火腿搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量988 千卡
- 脂肪22.5 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物100.3 克
- 钠117.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾2022 毫克