| 黄焖鸡米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 961克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里1114千卡 | |||

1/7. 蔬菜切大块备用

2/7. 琵琶腿洗净切块,倒入料酒,生抽,黑胡椒粉,淀粉拌匀,按摩一会儿,让它们入味儿,放置半小时左右

3/7. 起油锅,中火倒入腌制好的鸡腿块炒至变色盛出

4/7. 另起一锅,中小火,以青椒,胡萝卜,香菇的顺序倒入翻炒断生

5/7. 加入鸡腿块,放一小勺白糖,一大勺老抽,加水没过鸡腿中火加锅盖焖制

6/7. 大约二十分钟左右开盖大火,略收卤汁后可以出锅

7/7. 配一碗米饭
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有补精、活血脉、健脾胃等功效;可与茼蒿、冬瓜、首乌搭配;与北极虾、大蒜、基围虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、健胃保肝、预防贫血等功效;可与武昌鱼、毛豆、猪肉搭配;与鸽肉、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、消食等功效;可与黄豆、豆浆、比目鱼搭配;与醋、白萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与紫甘蓝、糙米、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;