| 自制螺丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 西生菜 | 克 | 20千卡 | 12千卡 | 1.1克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 812克 | 自制螺丝面热量/卡路里325千卡 | |||

1/14. 面粉 金蛋 盐 和成硬硬的面,放入冰箱醒一晚。

2/14. 醒好的面 按扁 按平

3/14. 切条 搓滚成圆条

4/14. 切成小小的剂子 也可试做几个调整成合适大小
做饭是享受 愉悦自己 磨练性情 不急不躁 ,没有教条,自己觉得怎么舒坦怎么来。

5/14. 将剂子按在叉子上 按平 力度自己掌握 别卷不起来

6/14. 被面的样子 怕粘的话 克多放些补面

7/14. 斜着卷起来 里面空心为最佳

8/14. 刚开始可能掌握不好斜卷的力度,可以整片揭开 再斜卷,也是一样的,卷几次就熟练了,速度 技巧都会提升。

9/14. 图...

10/14. 图...

11/14. 图...

12/14. 图...

13/14. 沸水下锅 鸡蛋面很抗煮 熟后无硬心 过凉水 码菜调味即可

14/14. 炒 拌 热汤 西式 都行 随意
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与羊排、玉米、辣椒搭配;与甲鱼 、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、治肝顺胃等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与草鱼、黄豆、羊排搭配;与白酒、红枣、苹果相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、减肥强体等功效;可与醋、苹果、墨鱼搭配;与大白菜、枇杷、小白菜相克,同食可能会引起不适;
西生菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃、清肝利胆、清热爽神等功效;可与海带、豆腐皮、豆腐搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;