| 湘菜农家小炒鸡-下饭快手菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 791克 | 湘菜农家小炒鸡-下饭快手菜热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于瑜伽484分钟消耗的热量...150 | |||||
湘菜农家小炒鸡-下饭快手菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（2个）、姜（一小块）、大蒜（6瓣）、盐（四分之一小勺）、胡椒粉（四分之一小勺）、料酒（一小勺）、蚝油（一汤匙）、生抽（一汤匙）、老抽（一小勺）、干辣椒（3个）、青椒（一个）
1/11. 琵琶腿反复冲水洗净，擦干水分。
2/11. 大蒜整颗剥皮，姜切片，青椒切小，干辣椒洗净备用。
3/11. 琵琶腿斩小块儿，加料酒，胡椒粉和一点点盐抓匀。
4/11. 锅里放油，爆香姜蒜。
5/11. 放入鸡块爆炒。
6/11. 炒到鸡块变色。
7/11. 加入干辣椒，炒到能闻到辣椒的冲味。
8/11. 加入老抽生抽和蚝油。
9/11. 翻版均匀，锅里所有食材全部上色后，加小半碗水。
10/11. 焖5分钟，此时鸡肉已基本熟了。加入青椒，再继续焖2分钟。
11/11. 出锅。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、益五脏、补精填髓等功效；可与茶树菇、豇豆、冬瓜搭配；与鲤鱼、海虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、帮助消化等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、消食理气、促进消化等功效；可与猪肉、五花肉、洋葱搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、调味等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、散寒、温中下气等功效；
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营养信息
- 湘菜农家小炒鸡-下饭快手菜热量1210 千卡
- 脂肪32.99 克
- 蛋白质52.71 克
- 碳水化合物165.23 克
- 钠11290.9 毫克
- 钙975 毫克
- 铁14.71 毫克
- 钾1181 毫克