| 油泼扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 549克 | 油泼扯面热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于健美操248分钟消耗的热量...280 | |||||
油泼扯面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、水（150克）、盐（2克）、辣椒粉、蒜末、葱末、白芝麻（适量）、生抽（1勺）、老抽（1/2勺）、陈醋（少许）
1/10. 面粉加水加盐搅匀，揉成面团。
2/10. 揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟。
3/10. 葱末蒜末切好。
4/10. 将面团搓成长条的小剂子刷上油醒30分钟，并把小面团中间压一下(忘了拍照了，这是我家猫咪！)。
5/10. 尽情的扯吧！
6/10. 锅里水开下面！
7/10. 捞出面过冷水（个人爱好），拌入生抽老抽陈醋（依个人口味）。
8/10. 撒上葱末蒜末白芝麻。
9/10. 锅内烧热油。
10/10. 把油泼到面上，香味四溢！可以开吃了哦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、止血等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 油泼扯面热量1158 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质26.03 克
- 碳水化合物113.4 克
- 钠10047 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾725 毫克