| 乌鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 925克 | 乌鸡煲热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于壁球111分钟消耗的热量...720 | |||||
乌鸡煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（1只）、姜片（若干）、香菇（6朵）、枸杞（适量）、大蒜（3颗）、葱（2根）、盐（适量）、冰糖（少量）、八角（1颗）
1/5. 乌鸡洗净，去内脏去油脂，其他材料备好。
2/5. 用盐料酒拌匀，抹在乌鸡上，并按摩1分钟。将各种食材都放进砂煲
3/5. 加温水没过食材，再加盐适量，料酒少许，大火煮开10分钟左右转小火炖。^_^
4/5. 用筷子试试鸡肉煮烂与否，炖的过程要间断的搅动下，沾底了可就不妙了哦^_^
5/5. 把葱捞出，上桌^_^，香气勾着食欲。肉嫩汤浓。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、补肝益肾、健脾止泻等功效；可与黑木耳、蒜薹、首乌搭配；与兔肉、虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、延缓衰老等功效；可与豆腐、牛腩、茡荠搭配；与海虾、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、保肝、补肝等功效；可与大花蟹、决明子、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、清肠道、改善肝功能等功效；可与猪肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌鸡煲热量1334 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质51.7 克
- 碳水化合物296.8 克
- 钠10436.1 毫克
- 钙467 毫克
- 铁42.9 毫克
- 钾1700 毫克