| 甜品-蔓越莓奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蔓越莓 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 541克 | 甜品-蔓越莓奶酥热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于垒球367分钟消耗的热量...240 | |||||
甜品-蔓越莓奶酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 黄油软化以后，分别加入白砂糖和奶粉，用打蛋器打发。
2/8. 打发到黄油体积变蓬松，颜色略变浅。
3/8. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器打均匀。每次都要等蛋黄和黄油混合均匀以后再加入下一个蛋黄。最后加入牛奶，打发均匀。
4/8. 将面粉过筛后与黄油蛋黄糊搅拌均匀。
5/8. 倒入切碎的蔓越莓干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
6/8. 为了让奶酥吃起来口感更好更酥，一定要多揉一会儿面团。
7/8. 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚度大约为1cm的厚面片。在用刀切成小长方形，码放到烤盘中。最后再用剩下的一个蛋黄，打散以后用刷子在表层刷上蛋黄液。
8/8. 烤箱180度，预热10分钟，上下火180度烤15分钟左右，直到表面金黄色。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与黄豆、紫菜、圆生菜搭配；与桔子、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与桔子、西兰花、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与菠萝、米汤、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜品-蔓越莓奶酥热量1467 千卡
- 脂肪151.97 克
- 蛋白质51.3 克
- 碳水化合物149.19 克
- 钠778 毫克
- 钙2149 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾2212 毫克