| 北方人怎能不爱-油酥烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 2千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1045.5克 | 北方人怎能不爱-油酥烧饼热量/卡路里2948千卡 | |||
 热量2948千卡，相当于帆船运动983分钟消耗的热量...180 | |||||
北方人怎能不爱-油酥烧饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面团（适量）、中筋面粉（300克）、水（190克）、酵母（2克）、植物油（30克）、油酥（适量）、中筋面粉（50克）、植物油（40克）、盐（3克）、十三香（0.5克）、小茴香（可不加）（适量）、迷迭香（可不加）（适量）、芝麻（适量）
1/11. 面团配方里的材料混合，水量不是固定，根据实际面粉吸水情况调整一下。
2/11. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大，我做的发酵了一个多小时。
3/11. 面团发酵的空档准备油酥。将油酥配方里的材料混合。
4/11. 做成油酥面糊。
5/11. 发酵好的面团取出，揉揉排气，擀成面饼。
6/11. 面饼抹上油酥面糊。
7/11. 面饼卷起再轻轻擀平，擀薄。
8/11. 薄面饼折三折，擀平，再折三折，擀平，重复几次。
9/11. 分割成大小均匀的六份。
10/11. 面团擀平，放在烤盘上，烤盘提前铺好油纸或者不沾布，烧饼表面刷少量清水，撒上芝麻，放在温暖的地方再醒十五分钟到半个小时。
11/11. 入烤箱，220度15分钟，烤的时间温度不是确定的哦，要根据自家烤箱调整。
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有和血、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北方人怎能不爱-油酥烧饼热量2948 千卡
- 脂肪261.6 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物277.3 克
- 钠11063.7 毫克
- 钙856 毫克
- 铁27.86 毫克
- 钾532.3 毫克